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GLa mazamorra sabes Ames el Gpan de los pobres Gy leche de las madres Am7con los seGnos vacíos. CYo le beso las manos al Ginca Viracocha porque inventó el maAm7íz y ensGeño su cultivo.
En una artesa viene para unir la familia saludada por viejos festejada por niños. Allá donde las cabras remontan el silencio y el hambre es una nube con las alas de trigo. Todo es hermoso en ella la mazorca madura que desgranan en noches de vientos campesinos. El mortero y la moza con trenzas sobre el hombro que entre los granos mezcla rubores y suspiros.
FSi la quieres perfCecta busca un cueGnco de barro y espesala con leves ademanes prolijos del mecedor cortado Am7de ramaGs de la higuera que a la siesta da sombras, Am7bentevGeos e higos.
Recitado: Y si quieres, agrégale una pizca de cenizas de jume, esa planta que resume los desiertos salinos y deja que la llama le transmita su fuerza hasta que adquiera un tinte levemente ambarino. Cuando la comes sientes que el pueblo te acompaña a lo largo de valles, por recodos de ríos. Cuando la comes, sientes que la tierra es tu madre más que la anciana triste que espera en el camino tu regreso del campo. Es madre de tu madre y su rostro es una piedra trabajada por siglos. Hay ciudades que ignoran su gusto americano y muchos que olvidaron su sabor argentino. Pero ella será siempre lo que fue para el Inca nodriza de los pobres en el páramo andino. La noche que fusilen poetas y cantores por haber traicionado, por haber corrompido la música y el polen, los pájaros y el fuego G(1) F(1) G C SOL quizás a mí me salven estos versos que digo. CANCION ESTA DEDICADA A MI HIJA ALISON